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焼き魚で!人参とわかめの胡麻酢和え
by 3世代がオイシイ!
お魚。。人数分焼いたのに。。家族の誰か食べなかった!って時はないですか?余った焼き魚をさっぱりおかずに変身させましょ〜♡
コツ、ポイント
焼き魚は細かくバラす。わかめを入れる前に、味付けすると全体のなじみが良いです。 鮭じゃなくても◎鯵、鯖、かます。。などの干物でもおいしくできます!♡すこし時間を置くと。。人参がしんなりして、食べやすいです。次の日も。。さらに♡美味しい♡
材料
塩蔵わかめ
100g
鮭
2切れ
キュウリ乱切り
1本
人参千切り
1/2本
塩こんぶ
8g
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
すりごま
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
いりごま
パラパラ〜
このレシピの生い立ち
鮭焼いたのに。。食べなかった人がいたので 次の日に副菜を作りました。
1.
鮭、鯵など。。バラして骨をとる。 この間にわかめを塩出しする。ボールなどに塩蔵わかめを入れ、10分程。。。
2.
キュウリは乱切り、人参は千切り。ほぐした魚、塩こんぶ、すりごま、お酢、砂糖、麺つゆを加えてよく混ぜる。
3.
塩出ししたわかめをよく絞り、食べやすい長さに切って、2と和える。 最後にいりごまをパラパラ〜♡ できあがり〜♡
https://cookpad.com/recipe/4929165
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