文字サイズ:
小
中
大
印刷する
糖質オフ♪ガトーショコラ♪
by jourfin
糖質オフ、小麦粉なしのガトーショコラです。しっとり生チョコのようなチョコケーキ♪バレンタインデーに♡
コツ、ポイント
パルスィートは重さにして砂糖の甘さ四分の一ですので、20g使用しています。 生クリーム100gは生地に、100gはホイップに♪
材料
(18c型1個)
卵
4個
パルスイート
20g
生クリーム
100cc
バター
60g
純ココア
40g
アーモンドパウダー
10g
ブランデー
大さじ1
■
◆飾り用
生クリーム
100cc
パルスイート
大さじ2
いちご
適量
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
小麦粉を使用せず、ガトーショコラを食べたかったので。 出来るだけ、簡単に手に入りやすい材料で作ってみました。 バレンタインデー用に♡
1.
材料
2.
ケーキ型にオリーブオイルを付けてクッキングシートを貼る。
3.
型にクッキングシートを貼った状態。
4.
バターをレンジで温めて溶かす。
5.
黄身と白身に分ける
6.
白身にパルスィート10gを2.3回に分けて入れてハンドミキサーで混ぜ合わせる。
7.
メレンゲを作る。角が立つまで泡立てる。
8.
黄身に残りの材料を加える。
9.
バター、生クリーム、純ココアを加えハンドミキサーで混ぜ合わせる。
10.
⑨にメレンゲを2.3回に分けて入れ、ゴムべラで切るように混ぜ合わせる。
11.
180°に温めたオーブンで30分焼く。 冷めてから型から取り出す。一晩冷蔵庫で冷やす。
12.
粉砂糖を茶こしで振り掛ける。
13.
ホイップクリームを作る。残りの生クリームにパルスィート大さじ2を入れ9分立てにする。
14.
ホイップクリームといちごを添える。
15.
2020.2.14苺を♡型に切って載せました!
https://cookpad.com/recipe/4933196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.