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生わかめの和え物♪大量消費にも♪
by なおともしん
旬の生わかめを美味しくいただきましょう♪ 美味しすぎて箸が止まりません(笑)大量消費にもおすすめです。
コツ、ポイント
生わかめをさっと茹でて、麺つゆで和えるだけの簡単レシピです♪ 生姜の千切りがいい仕事してくれます(^^)
材料
生わかめ
400g
人参
1/2〜1本
えのき
1袋
生姜
1かけ
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc〜お好みで
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな母のレシピです♪今が旬の生わかめでぜひ作ってみてください。
1.
人参は千切り(スライサーが便利)、えのきは食べやすい大きさに切り、さっと茹でておく。
2.
大きめの鍋にお湯を沸かし、生わかめの茎の方から茹でる。 (茎を揃えて輪ゴムで括ると楽ちん♪)
3.
すぐに鮮やかな緑色になるので、流水でしっかり揉み洗いする。
4.
しっかり水切りをして一口大に切り、先に茹でておいた人参、えのき、生姜の千切りを加え、麺つゆで和えれば出来上がり♪
5.
生わかめのお刺身(ID4935557)もぜひ♪
https://cookpad.com/recipe/4935606
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