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ほうれん草と人参の卵とじ
by ☆ぼうchan☆
手軽に作れるほうれん草の卵とじです。彩りに人参をプラスしました。
コツ、ポイント
人参を細切りにし、ほうれん草を下茹で無しで調理することで時短になります。溶き卵を入れてからの火加減は、お好みで調節してください。
材料
(2人分)
ほうれん草
小7把
人参
20g
卵
2個
水
200cc
めんつゆ
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
薄味ですが、定期的に食べたくなる我が家の卵とじです。
1.
ほうれん草は水洗いした後、2cm幅にカットする。人参は細切りにする。
2.
卵は溶いておく。
3.
フライパンに水とほんだしを入れ、中火にかける。沸騰したら、❶のほうれん草と人参を入れ5分茹でる。
4.
❸にめんつゆを加え、溶き卵を全体に入れる。蓋をして中火で1分、弱火で3分蒸し茹でにする。卵がふんわりしたら火を止める。
5.
皿に盛りつけて完成。
6.
2018.3.27『ほうれん草の卵とじ』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆ ありがとうございました♪
7.
2018.6.16『ほうれん草の卵とじ』の人気検索レシピで1位になりました♪ ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/4937158
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