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きのことベーコンのガーリックライス
by kuikomi
カフェの味☆きのことベーコンたっぷりのガーリックバターライスです♪ 鶏がらスープの素を味付けに使用します☆
コツ、ポイント
にんにくを焦がさないように注意してください。炊き立てのご飯のほうが混ぜやすいです。 コンソメではなくて鶏がらスープの素を使うのがポイントです。
材料
(2人分)
しめじ
100g
エリンギ
1本
ベーコン
ハーフ4枚入り1袋
■
調味料【A】
バター
5g
にんにく(みじん切り)
大きめ2片
鶏がらスープの素
小さじ1
■
調味料【B】
ご飯
1合分(茶碗2杯)
塩こしょう
適量
ブラックペッパー
適量
バター
5g
このレシピの生い立ち
カフェで食べたガーリックライスがとってもおいしくて、家でも食べれるように記憶の限りで再現してみました☆
1.
しめじはいしづきを切り落とし、1本ずつにほぐす。エリンギはしめじと同じ程度の大きさに乱切り。 ベーコンは1cm幅に切る。
2.
フライパンにきのことベーコンを入れて中火で炒める。大体火が通ってきたら、調味料【A】を加えて弱火にして炒める。
3.
にんにくに火が通ったら、調味料【B】を加えて混ぜ合わせる。味をみて塩こしょうを調整して出来上がり。
4.
お好みでフライドガーリックやパセリなどをトッピングしても♪
5.
他のおかず無しでガッツリ食べたいときは1.5倍量で2人分です☆ 玉ねぎなどを入れてもOK^ ^
https://cookpad.com/recipe/493808
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