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南部せんべいブラウニー
by tarorinren
南部煎餅でサクサクしっとりチョコブラウニー
コツ、ポイント
出来立ては、南部煎餅のサクサク感とブラウニーのしっとり感がマッチしてとても美味しいです。オーブンは、開ける時の温度を考え、少し高くして予熱しています。お菓子の缶で作り、冷めたら缶に入れそのままプレゼントにもなりそうです。
材料
(22cm×16cm×8cmのお菓子の缶使用)
南部せんべい
3枚
無塩バター(よつば牛乳)
45g
ビターチョコ(ロッテ板チョコ)
50g
ミックスナッツ(アーモンド、カシューナッツ、くるみ)
100g
卵
M2個
グラニュー糖(自然の味)
60g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
オレオクッキーのブラウニーを南部煎餅で作りました。生地は、グルテンフリーです。
1.
バターは、常温で柔らかくしておきます。チョコレートは、60度位で温めておきます。卵は、ボウルに溶いておきます。
2.
オーブンは、190度で予熱しておきます。
3.
ボウルで溶いた卵にグラニュー糖を数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
4.
ミックスナッツをミキサーで細かくして、そこに塩、3を入れ柔らかくしたバターを入れ撹拌します。
5.
4に温めたチョコを入れ撹拌し、型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れます。
6.
南部煎餅を割り、焼く直前に5のブラウニー生地にのせ、180度に温度を下げて15分焼きます。
7.
焼けた生地をクッキングペーパーが付いたまま逆さに網にのせ冷まして出来上がり。
8.
*型は、お菓子の缶にクッキングペーパーを敷いて使いました。
https://cookpad.com/recipe/4943296
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