全粒粉☆さつまいもと林檎のマフィン
by
|
|
全粒粉☆さつまいもと林檎のマフィン
|
|
さつまいもと林檎がごろごろ入ったマフィン♪
|
材料：(6個分)
|
| 【1】 ■さつまいもは１cm角に切り、耐熱皿にひたひたの水と一緒に入れ、ラップをし、レンジ強で２分加熱後水気を切っておく。 ■りんごは芯をとり皮をむき、５ｍｍ角に切る。 ■＊印をホイッパーで混ぜておく。 ■オーブンは１８０℃に予熱。 | |
| 【2】 さつまいもとりんごを◆印で、軽く炒め合わせる。（焦がさないように！） | |
| 【3】 ボールに卵→溶かしバター→グラニュー糖の順で入れ、その都度よく混ぜ合わせる。 | |
| 【4】 ＊印を加え、ゴムべラでざっくり混ぜ合わせる。 | |
| 【5】 生クリームと２を加え、更にざっくり、混ぜ合わせる。 | |
| 【6】 生地を型に入れ、予熱しておいた１８０℃のオーブンで２５分焼いたら出来上がり！ |
【コツ、ポイント】レーズンやオールブランを入れても美味しいです。生クリームの分量を見直しました。お好みで調節して下さい！
【このレシピの生い立ち】さつまいもとりんごの組み合わせでマフィンを作りたかった。
|
