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大根おろしでさっぱり☆みぞれうどん
by ノノのママ
サッポロ一番「艶うどん」レシピコンテストモニター用に作ってみました♪即席麺なのにツルツル&シコシコでうみゃ〜ぃ♪♪
コツ、ポイント
袋の作り方にはお水500ccってなってるけど、大根おろしが入るので、お水は少なめに400ccにしました。 カロリー気にしてなければ、焼き餅を揚げ餅にしても美味しいハズ(^〜^)b
材料
(1人分)
サッポロ一番「艶うどん」
1袋
水
400cc
大根
3cm
なめこ
大さじ1杯
お餅
1個
ねぎ
適量
菜の花(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
麺のツルツル感を楽しみつつ、ボリュームがありつつもサッパリ食べたかったので♪
1.
鍋に400ccの水を入れ火にかける。
2.
大根は皮を剥き、おろす。なめこはサッと洗ってザルに上げる。お餅は焼いておく。ねぎは刻んでおく。菜の花はサッと茹でて冷水でしめる。
3.
お湯が沸騰したら、艶うどんの麺を入れて5分茹で、うどん鉢に上げる。
4.
うどんの茹で汁に、大根おろし・なめこを入れて沸騰させる。
5.
沸騰したところに艶うどんの粉末スープを入れてサッと混ぜて火を止める。
6.
うどん鉢に5を注ぎ、ねぎ・菜の花・お餅をのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/494480
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