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豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ
by 京たまご
くせのない豚ミンチに、大葉と玉ねぎをたっぷり入れて照り焼きにしました♪玉ねぎたっぷりなので柔らかく仕上がってます♪
コツ、ポイント
粘りがでるまで混ぜて下さい♪大葉はもっとたっぷり入れても美味しいですよ♪
材料
(2人分)
豚ミンチ
200g
玉ねぎ
150g(中1個)
大葉(肉だね用)
5枚
生姜
ひとかけ
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ2
●醤油
大さじ1と1/2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
大葉(飾り用)
4枚
このレシピの生い立ち
くせがない大好きな豚ミンチに、大葉を入れてさっぱりつくねにしました♪大葉好きにはたまりません♪
1.
玉ねぎはみじん切りにします。生姜は、すりおろします。
2.
豚ミンチに、塩・生姜を加えて粘りがでるまで混ぜます。
3.
玉ねぎに片栗粉を混ぜます。片栗粉はつなぎの役目です。
4.
②のミンチに、玉ねぎ・大葉を入れて混ぜます。
5.
8等分(個数はお好みで)にして、フライパンに油をひいて焼いていきます。
6.
片面が焼けてきたら、ひっくり返して蓋をして蒸し焼きにします。
7.
両面しっかり焼きます。
8.
●印の調味料を加えて、からめます。照りよくからめれば完成です♪
9.
生の飾り用の大葉も盛り付けて完成です♪是非、生の大葉とあわせて召し上がって下さい♪
https://cookpad.com/recipe/4945980
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