切り餅で作るおかき。 by ラビー

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/494630

余ったお餅がおかきに！サクサクで美味しい。

材料：

(切り餅５枚分)

【1】切り餅は半分の薄さに切り、1.5センチ四方に切る。（だいたいでOKです）
【2】切ったお餅はザルなどの上に乗せて（できれば寒風にさらして）５〜７日ほど乾燥させる。
【3】サラダ油を温めて、乾燥した切り餅を揚げる。温度が高いと焦げてしまうので低い温度でじっくりと揚げる。
【4】良い色に揚がったら、キッチンペーパーなどの上で油を切る。そして塩・砂糖を合わせたものと共にビニール袋に入れてシャカシャカと振ればできあがり。

【コツ、ポイント】※ 水分が多いと揚げる時にハネやすいので、できれば５日〜７日ほど乾燥させてください。　　　※ 塩は、あら塩ではなくサラサラの焼き塩を使いました。

【このレシピの生い立ち】余ったお餅を美味しく食べるために作りました。味付けにお砂糖を少し入れて甘じょっぱくしてみました。