ツルリン鶏だんご！？　すまし汁 by cocoaimama

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/494789

鶏だんごをお鍋に入れる前にする一手間で、いつものだんごが、ツルリン！になります。おいしいよ。（＾＾*）この作り方でなら、汁まで勝手にアンになってくれます。

材料：

(5人分)

【1】 *印をボールに入れてまぜる。スプーンを使ってだんご状にしておく。
【2】だし汁へ●印を全部入れ塩で味をととのえる。沸騰したらだんごに片栗粉をふるい鍋へ入れる。
【3】しょうがの細切りと三つ葉を浮かべて完成です。
【4】追記：鶏団子の材料の中に『豆腐』があるのは、加熱した時に団子がキュッと固まり過ぎないように入れてます。これでフワフワ♪

【コツ、ポイント】団子に片栗粉をまぶすことにより、だんごがツルリン！の食感に・・だんごの片栗粉で自然と汁も、あんになります。

【このレシピの生い立ち】パパと外食に行った時にツルリン！を体感。それ以来、団子汁の時のうちの定番です。