コツ、ポイント
焼きたては表面がさっくりでおいしい。
1日置いてしっとりしたものもまた良し。
このレシピの生い立ち
子どものころおいしかったものの記憶から
1.
ボウルに卵(なるべく常温が良い)と砂糖を入れ、ホイッパーで砂糖が溶けるまで混ぜる。
2.
サラダ油を加え馴染むまでホイッパーでぐるぐる静かに混ぜる。
3.
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせたものをふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでホイッパーでぐるぐる静かに混ぜる。
5.
アルミカップなどに6分目まで入れ、180度で予熱したオーブンで15~18分焼く。
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