あんず＆いちごのシナモンロール by
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あんず＆いちごのシナモンロール by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/495093
ノーマルのシナモンロールも美味しいですけど、美味しいジャムをトッピング♪お好みのジャムでもどうぞ。
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材料：(12個分)
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| 【1】 ★印の材料をHBに入れ、生地を作る。出来上がったらガス抜きをして3等分して丸め、かたく絞ったぬれぶきんをかぶせ、20分休ませる。 | |
| 【2】 1つの生地を25㎝×12㎝くらいに伸ばし、巻き始めには麺棒をのせ一巻きする。巻き終わり部分を残し、シナモンとグラニュー糖をまぶす。 |
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| 【3】 巻き終わったら、閉じ目をしっかりとつける。 |
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| 【4】 4等分にする。麺棒から外す時は、麺棒と生地の間に指を入れて、生地を伸ばすようにして抜くと取りやすいです。 |
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| 【5】 裏側の面は、しっかりとくっつける。 |
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| 【6】 1で3等分にした生地の、他の2つも同じように作る。 | |
| 【7】 二次発酵をする。オーブン発酵機能40度で5分→そのまま10分おく→その後、外に出し、10分おく。（オーブンから生地を出した時に、190度予熱セットをする） | |
| 【8】 二次発酵でオーブンから出したら、ジャムを入れる。その時に生地が膨らみ、真ん中が潰れていたら指で広げる。 |
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| 【9】 いちごジャムを入れた生地☆ |
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| 【10】 あんずジャムを入れた生地☆ |
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| 【11】 予熱が終わったら、190度で約15分焼く。（様子を見ながら良い焼き加減で♪）いちごシナモン焼き上がり♡ |
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| 【12】 あんずシナモン焼き上がり♡ |
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【コツ、ポイント】真ん中にジャムを入れるのに、こんな成型方法を思いつきました。シナモンは、いろんな味のジャムでも合いそうですね(o^-^o)
【このレシピの生い立ち】友達から、いちごシナモンが美味しいお店の話を聞き、どんな味になるのか試してみたかったので♪あんずも美味しそうだったので一緒に作ってみました。
