ゴルゴンゾーラとトマトのリゾット。 by つくしぐみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/495188

ウチで大ブーム。

材料：

(２～３人分)

【1】みじん切りにしたにんにくをオリーブ油大さじ１ほど（分量外）で炒め、香りが出たら米も入れて、透き通るまで炒める。
【2】米が透き通ってきたら、白ワイン大さじ２を入れ、ざっと炒めてアルコールを飛ばし、トマト缶、砕いたコンソメ、塩、水を加え、ざっと混ぜてから蓋をして、弱火にして２０分加熱します。
【3】２０分経ったら、火を止めて、チーズをちぎって散らし、再び蓋をして５分蒸らします。とろけたチーズをまんべんなく混ぜて完成です。

【コツ、ポイント】お好みで玉ねぎを加えても美味しいです。その場合、にんにくの後に炒めてください。

【このレシピの生い立ち】昨年のクリスマスに作って以来、定番に。