ぷっりぷりの牡蠣ご飯!土鍋で炊くと牡蠣の香りが倍増〜大根も入れて牡蠣の味が染み込んで美味しいです(o^^o)
コツ、ポイント
ブログ「癒しの香り絵」http://ameblo.jp/hanakarintan/
このレシピの生い立ち
牡蠣が縮まないように、あと乗せで作ります。
1.
米2合は研いでザルにあげる。
牡蠣は塩で洗い、水を2〜3回かえてザルにあげる。大根は皮をむき拍子切り。
2.
小鍋に○を入れ、大根を入れ煮立てる。牡蠣をサッと煮て、別に取り出して置いておく。
3.
土鍋に米と2の煮汁と大根を入れ、強火で5分、沸騰したら弱火で15分。
4.
火を止め、牡蠣を入れて15分蒸して出来上がり。
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