アップルプレザーブ…って？りんご煮だよ♪ by ハムまき

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/495283

甘さ控えめで薄っすらピンク色、レモンの酸味がイイ感じのりんご煮です♪

材料：

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【1】りんごの皮をむいて芯を取りイチョウ切りにして、皮は捨てない。
【2】分量の砂糖をりんご全体にまぶす。
【3】鍋に２を入れ、輪切りにしたレモンとりんごの皮を入れ加熱する。
【4】５分くらい経つと水分も出てりんごが軟らかくなって来る。
【5】２０分位煮ると、水分も減り、薄っすらピンク色になる。
【6】火からおろし、レモンと皮を取り除く。

【コツ、ポイント】りんごをイチョウ切りにしたら計量し、その重さの１割の砂糖を最初に加える。少し煮込んで甘さが足りなかったら、好みで砂糖を足す。黄色に仕上げたい時は、皮を入れない。

【このレシピの生い立ち】りんごが余った時に、甘さの味見をしながら作った。