甘辛味にスナップエンドウの甘みがよく合います!
ご飯もりもりいけちゃいます。
コツ、ポイント
スナップエンドウを下茹でしておくことでさっと炒められます。
うちは薄味なので、適宜調味料追加してください。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを消費したくて。
1.
スナップエンドウは筋を取り、2分塩ゆでします。
調味料を合わせておきます。
2.
豚肉は大きい場合、一口大に切り、酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶします。
3.
フライパンに胡麻油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。
4.
にんにくの香りが出てきたら、豚肉を入れ中火で色がつくまで炒めます。
このとき豚肉はあまり触らず、焼き付けるようにします。
5.
豚肉が焼けたら、スナップエンドウを入れさっと混ぜ合わせます。
すぐに調味料を入れ、全体に絡み照りが出たら完成。
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