バレンタインにも♪ショートブレッド(Ｐ) by
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バレンタインにも♪ショートブレッド(Ｐ) by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/495605
こちらはショートブレッドのプレーン。プレーンの生地には上新粉と粉砂糖。ココアの生地にはアーモンドプードルとグラニュー糖。特徴を生かした砂糖を使います。バターを別のボウルで始めれば両方一度に作れます。 ココア味はレシピID【495607】
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材料：(3〜4口サイズで約20本)
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| 【1】 クレメ法で作ります。バターを常温に戻すかレンジで柔らかくして、空気を含ませるよう攪拌します。粉砂糖を入れて擦り込むように更に攪拌します。ほんわりと。 |
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| 【2】 薄力粉と上新粉をあわせ振るい入れます。カードなどでボウル肌に擦り込むようにして一つにまとめていきます。 |
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| 【3】 ケーキスケールなどで1cm厚程度に生地を伸ばし、ラップでくるんで冷蔵庫へ。一時間ほど寝かせます。 |
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| 【4】 オーブンを170℃に予熱。 打ち粉(強力粉など＝分量外)をした台の上でタネを任意の形にカットします。ショートブレッドのお決まりの形、竹串で穴を開けて天板に並べます。 |
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| 【5】 170℃のオーブン中段で20分〜25分ほど焼成。ご家庭のオーブンにあわせてください。プレーンはまわりからほんのりきつね色になるくらいがベストでしょう(#^.^#) |
【コツ、ポイント】網の上で冷ましますが、焼成直後はもろいので注意。かみ砕いて味わうお菓子なので、マーガリンよりは美味しいバターをおすすめします。美味しい薄力粉と上新粉を入れてホロざく、にどうぞ。
【このレシピの生い立ち】ショートブレッドは簡単です(^^)/。お子様でもできるので、ココア生地と一緒に作ってバレンタインギフトなどにもどうぞ(#^.^#)2008年4月7日、話題入りさせていただきました。作っていただきました皆さま、どうもありがとう!!!!!ヽ(*^,^*)ノ
