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柚子と生姜の簡単 蜂蜜漬け
by suzukof
柚子を頂いたので、生姜と漬け込んでみました。
コツ、ポイント
柚子の皮と、生姜千切りを蜂蜜いれる前によく混ぜる。蜂蜜入れてからもう一度混ぜる。 あとは、置いておくだけで、良い。
材料
柚子
20個ぐらい
生姜
大きいのを一つ
蜂蜜
2カップぐらい(漬ける容器に合わせる)
このレシピの生い立ち
柚子を頂いたので、生姜湯も好きなので試してみました。 体が温まり美味しいです
1.
柚子の皮部分を細く千切りに、生姜も千切りします。
2.
熱湯消毒した、タッパー千切りの柚子と生姜を入れ蜂蜜を被るくらい入れて、よくまぜ、もう少し蜂蜜を入れて1週間程置きます
3.
時々様子見ながら混ぜて、柚子がしんなりするまで、待ちます。 透明な感じになれば柚子生姜茶です。
4.
コップに、スプーンで、入れお湯を注げば柚子生姜茶です。
https://cookpad.com/recipe/4958579
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