カンタン♪ミニサイズが可愛いスコーン by 京都みやん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/495894

思い立ったらすぐ出来るのがいいです＾＾薄めに焼くとサクサク。厚みに焼くとふんわり。 12個のミニ三角にしています。写真はプレーン×チョコチップと抹茶×ホワイトチョコチップ。

材料：

(ミニサイズ12個)

【1】オーブンを170度で余熱しておく。打ち粉の台を用意しておく。
【2】ホットケーキミックスをボールに入れる。
【3】バターを入れてスケッパかコテで細かく刻む。手早くね。
【4】牛乳をまわしかけ手ですばやくまとめる。「こんなにザっとでいいの？」と思うくらい粗めでＯＫ。チョコチップを入れサッと混ぜる。
【5】打ち粉の台の上で3～4回生地を伸ばしてはたたむ。 20ｃｍくらいの棒状にしてスケッパかコテで12個の三角に切っていく。
【6】 170度で15～20分焼いたら出来上がり。

【コツ、ポイント】バターが溶けると生地がサクサク→ふんわりになるので手早くまとめるのがポイント。「粗いかな？」くらいでちょうどいいです。

【このレシピの生い立ち】ホットケーキミックスでお菓子つくりにハマってます。