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炊飯器でシンプルスポンジケーキ♪
by べがままこ
混ぜるだけで美味しいスポンジケーキが出来上り! シンプルなので、アレンジ次第でいろんなケーキに変身♪
コツ、ポイント
小麦粉を入れたら、しっかり混ぜると決め細かな生地になります。炊飯器によって、時間が違いますが、焼きすぎの心配はないので、失敗知らずです!
材料
(炊飯器5合炊用)
卵
L4個
砂糖
130g
小麦粉
110g
サラダ油
大さじ2
釜に塗るサラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
25年前、電力会社の電気講習会で教わったものを自分流にしました。簡単で美味しくて、アレンジもきくので、ずっと作り続けています!
1.
炊飯器の内釜にサラダ油をしっかり塗っておきます。
2.
卵を卵黄と卵白に分け、ボールに卵白入れます。(卵をボールに割りいれ、手で卵黄を取り出すと楽チン)
3.
卵白を固く泡立て、砂糖を入れさらに泡立て、卵黄も加え、さらに泡立てます。
4.
小麦粉をビニール袋に入れ、空気を含ませるように、何度か振り(粉ふるいのふるいの効果あり!)、ボールに入れます。
5.
サラダ油と小麦粉を入れたら、ゴムべらなどで、一生懸命、よく混ぜます。
6.
内釜に流し入れ、炊飯器にセットします。
7.
スイッチを入れ、早炊き60分で完成。途中スイッチが切れるので、入れ直します。時間かかりますが、保温だけでも完成します。
8.
途中スイッチが切れた時に、中身を確認。表面が液状から焼いた感じになり、竹串をさして生地が着かなくなったら完成!
9.
内釜を取りだし、5分位置き、皿に出します。(皿をかぶせて裏返すと出ます)
10.
小麦粉と一緒にシナモン、やレーズンやチョコチップを加えたり、生クリームでデコレーションしても美味しく食べられますよ♪
https://cookpad.com/recipe/4960218
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