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低カロリーカルボナーラ
by 麦酒lovebeer
ちょっとの工夫で高カロリーのカルボナーラもカロリーカットできます! パルメザンチーズのコクがいい感じです♪
コツ、ポイント
・生クリームを使わず、低脂肪牛乳にします。 ・粉チーズに火を入れてとろみをつけます。 ・脂分はできるだけカット! ・ベーコンを炒めたあと、ペーパーで脂とフライパンの焦げ目をふき取るとカロリーカットときれいなクリーム色のソースになります。
材料
(一人分)
パスタ
80g
低脂肪牛乳
100cc
パルメザンチーズ
大さじ1
卵黄
1個分
ベーコン
1枚
顆粒コンソメ
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
お好みの量
このレシピの生い立ち
ダイエット中にもクリーム系のパスタが食べたいな~と思い、考えました。
1.
パスタをゆでます。
2.
ベーコンはなるべく脂の部分を取り除き、テフロン加工のフライパンで炒め、脂がでてたらペーパーでふき取ります。
3.
ベーコンを炒めたフライパンに低脂肪牛、パルメザンチーズ、コンソメを入れます。
4.
パスタをいれ、ソースをからめます。 (味見して塩分がうすければ、コンソメやお塩で調整してください)
5.
火をとめて卵黄を加えよくまぜて、こしょうをひきます。
https://cookpad.com/recipe/496160
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