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鶏そぼろ ちらしずし
by ちょこぷーた
1才の子どもと一緒に食べれる ちらしずし。
コツ、ポイント
ひき肉は火を入れる前に、調味料と水分を混ぜることでひき肉がキレイにほぐれ、水分を含んでしっとり仕上がる。
材料
(大人2人、子ども1人分)
■
ご飯
鶏ひき肉
1パック(200g位)
★しょうゆ、砂糖
各大さじ1/2
★水
大さじ2
にんじん
1本
いんげん
4本
すし酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
子どもはまだ生物が食べれないからお刺身じゃなくて、そぼろにしました!
1.
厚さ3ミリの輪切りにした人参を水から茹でる。沸騰したらいんげんも加えて茹でる。
2.
人参を型抜きして、切れ端はみじん切り。 いんげんは斜め薄切り。
3.
フライパンに鶏ひき肉と★を入れて混ぜる。 強めの中火で混ぜながら炒める。 汁気がなくなるまで煮る。
4.
ご飯はすし酢と、みじん切りの人参を入れて混ぜる。 盛り付けて完成!
5.
※子ども用 ご飯は酢飯にしない。 具材は大きければ刻んで乗せれば完成!
https://cookpad.com/recipe/4965985
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