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ご飯がすすむ!簡単☆豚ヒレ中華ソテー
by らいじまん
トロトロあんを絡ませた中華ソテーです!豚ヒレなので食べやすく子供にもオススメ!丼にしても◎お酒もすすみます♪
コツ、ポイント
肉もチンゲン菜も焦がさないことくらいです! とても簡単ですよ♪ ボールに出す一手間で、見た目や食感も変わってきます☆
材料
(4人分)
豚ヒレ肉
500グラム
チンゲン菜
2株以上
塩コショウ
適量
片栗粉
適量
ごま油
大さじ2
☆水
150cc
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
子供がヒレ肉が大好きで、野菜と一緒にモリモリ食べられるように考えました!ご飯にタレが絡むとさらに美味しかったので、丼もしてみたら、夢中で食べてくれました♪
1.
豚ヒレ肉は1センチほどのアツさに切って、塩コショウと片栗粉を両面にまぶす。
2.
フライパンにごま油を熱し、ヒレ肉を両面焼いていく。
3.
両面焼けたら一旦ボールに取り出す。
4.
チンゲン菜は大きめにカットする。
5.
先程のフライパンにごま油が残っていたらそのままチンゲン菜を中火で炒める。油がなければたす。
6.
チンゲン菜がしんなりしてきたら、お肉の上でいいので、ボールに出す。
7.
そのままのフライパンに☆な調味料を入れて一煮立ちさせる。
8.
水解き片栗粉を入れて、とろみがついたら、分けておいた肉とチンゲン菜を入れる。
9.
肉が崩れない用に優しく全体に絡めたら出来上がり☆
10.
お皿に持って完成! ご飯にのせて丼にしても絶品なタレの旨さです♪
https://cookpad.com/recipe/4966168
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