ぱくぱくいけちゃう♪*ちぎりあんぱん*
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ぱくぱくいけちゃう♪*ちぎりあんぱん*
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うちのオーブンは小さいので普通に成形パンを作ると2回に分けないと全部焼ききれません。でもスクエア型なら一度に全部焼けてラクちん♪♪
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材料：(18×18 スクエア型)
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| 【1】 こしあんと黒ゴマ以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れて生地作りコースでスタート。 | |
| 【2】 生地が出来たら取り出して軽くガスを抜き16分割して軽く丸め、ラップや固く絞ったふきんをかけてベンチタイムを10～15分とります。 | |
| 【3】 ベンチタイムの間にこしあんを丸めておきます。2、3センチくらいの大きさに丸めておきます。 | |
| 【4】 ベンチタイム後、麺棒で（なければ指で押しながらつぶしても）丸く伸ばし真ん中にあんを置きしっかりつまんで閉じます。残りも同様にして型に並べていきます。 |
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| 【5】 二次発酵を30分くらい（ゴマを乗せるのでやや短めに）とります。触ってみてふわっとした感じになっていればオッケーです。発酵が終わりかけたらオーブンを180℃に予熱します。 | |
| 【6】 予熱の間に生地の表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗り（または霧吹きで水をかけて）黒ゴマを乗せて軽く押さえます。 |
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| 【7】 180℃のオーブンで20～22分くらい焼きます。18分くらいから焼き色を見ながら調節してくださいね。 | |
| 【8】 出来上がりです♪餡はお好みでつぶあんでも。 |
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| 【9】 08,09,14 話題入りしました～！みなさんありがとうございます♪ |
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| 【10】 あとこちらのちぎりパンシリーズもオススメ☆ 「ぱくぱくいけちゃう♪黒糖レーズンパン♪」ID：602277 |
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| 【11】 「ふわっふわ♡なチーズマヨちぎりパン」ID：611727 |
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【コツ、ポイント】スクエア型はテフロンのもの使用でサラダ油を薄く塗ってから生地を入れています。もっと生地がふわふわな感じがお好みでしたら強力粉200ｇ+薄力粉50ｇにするといいと思います＾＾
【このレシピの生い立ち】普通の成形パンだとまわりがくっつかないか気になるし、しかも2回に分けないと全部焼けないのでスクエア型に入れて一気に焼いてみました。
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