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柚子香る♡なめ茸しょうゆ焼きうどん
by MilkLove
柚子胡椒、なめたけがお互いにいい役割をして、とっても美味しい焼きうどんです。
コツ、ポイント
■具材や、調味料の量はお好みで♪■なめたけの味の濃さにもよるので醤油の量で調整してください。市販のなめたけの場合はしっかり味なので、醤油はなくてもいいかもしれません。(画像の味が濃そう(茶色い濃い色)に見えるのは、玉葱を焦がしてしまったためです^^;)■今回使ったなめたけは↓の手作りなめたけ(レシピID:492349)です。
材料
(1人分)
うどん
1玉
豚肉
70g前後
玉葱
1/3個
大葉(葱でもなくてもOK)
2~3枚
なめたけ
大2前後
はちみつ(なくても可)
小1/2~1
柚子胡椒
小1/2~
醤油
大1/3~1/2
このレシピの生い立ち
生姜醤油の焼きうどんを作ろうとしたけど生姜チューブがなくなっていたので、急遽柚子胡椒に変更。冷蔵庫になめたけもあったので、入れて作ったらすごく美味しかった。
1.
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉、玉葱を炒める。
2.
なめたけ、はちみつ(なくても可)、うどんを加えて、軽く炒める。最後に柚子胡椒と醤油を加えて軽く炒め、お皿に盛る。
3.
切った大葉をのせて出来上がり♪葱でもよいです。
https://cookpad.com/recipe/497164
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