余ったそばで♪さっぱりそばサラダ★
by saki1010

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/497331

ゆですぎて余ってしまったおそばを使って、簡単にできるそばサラダはいかがでしょうか？

材料：

(2人分)

ゆでそば	1人分くらい
かいわれ	1パック
かにかま（なくても）	１～２本
大根（なくても）	5mmくらい
★ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢」さっぱりリンゴ酢（普通の酢でも）	大1
★めんつゆ	大1
★オリーブオイル	大1/2

【1】そばはゆでて水気を切っておく。かいわれは根っこを洗い、水気を切る。大根は千切り、かにかまは食べやすく裂く。
【2】ボールに★と1を入れて和えたら出来上がり♪冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます＾＾

【コツ、ポイント】お手持ちのめんつゆの濃さによって量を調節してください。私が使ったものは3倍濃縮のものです。野菜はお好みのもので。きゅうりなんかもあうと思います。普通のお酢を使うときは、オリーブオイルの代わりにごま油を使っても美味しいと思います。

【このレシピの生い立ち】ミツカン「サラダをおいしく食べるお酢」さっぱりリンゴ酢のモニターに当選し、これを使ったさっぱりしたサラダが食べたくて、丁度余っているそばを使ってサラダを作ってみました。

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