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MADなひよこ豆と鶏もも挽肉カレー
by MAD_Cook
ヘルシー且つスパイスが滋養強壮に効果てきめん
コツ、ポイント
豆の種類はお好みで、挽肉はナシでもヘルシーで美味しいと思います。辛さの調節はカイエンペッパーで。
材料
(3人分)
ひよこ豆
200g
鶏もも挽肉
200g
タマネギ
400g
トマト
400g
ニンニク
2片
ショウガ
2片
水
50cc
●ヨーグルト
200g
●塩
少々
●カイエンペッパー
小さじ2
●ガラムマサラ
小さじ1~
●コリアンダー
小さじ2
●ターメリック
小さじ2
このレシピの生い立ち
西日で部屋の全部がオレンジ色になったので作りました。
1.
フードプロセッサーにタマネギ・トマト・ニンニク・ショウガを入れ、ペースト状になるまで頑張る
2.
挽肉をショウガと塩コショウで軽く炒める
3.
●の材料をボウルに入れ合わせておく。香りを司るガラムマサラはお好みの量で
4.
ひよこ豆はあらかじめ水戻ししても良いが、今回は洗ってそのまま使用
5.
深めの鍋に野菜ペースト・挽肉・●を合わせたもの・豆・水を入れ、火にかける
6.
沸騰したら弱火で1時間ほどグツグツ。底が焦げないよう注意
7.
*おまけ 炊飯器にバターとターメリックを入れて炊けばターメリックライスの出来上がり
8.
カレーはこだわりの器で食べましょう
https://cookpad.com/recipe/4975074
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