炊飯器で☆もっちもち豆腐ケーキ♡ by kouyoshi

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/497693

炊飯器でとっても簡単！豆腐は水きりなし。ホットケーキミックスを使っても使わなくても、簡単にモチモチ新食感の優しい味のケーキができちゃいます。写真は自家製柚子茶を添えました。粉をホットケーキミックスに替えるとさらに簡単です。

材料：

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【1】材料をミキサーにかける。ミキサーがなければ、普通に混ぜても。
【2】早だき　×　２回

【コツ、ポイント】バニラエッセンスを、他のケーキより少し多めにすると香りが良いです。ホットケーキミックス200gを使う場合は（小麦粉、砂糖ベーキング、バニラエッセンス）は要りません。

【このレシピの生い立ち】家にある材料で、ノンオイル、ヘルシーなケーキが食べたくて作りました。