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簡単美味しい!スコーンブレッド
by サリーちゃん
スコーンを大きく焼き上げた朝食のパン代わりにもおすすめです!
コツ、ポイント
くるみを入れても美味しかったよ
材料
(直径18センチの円形1個分)
薄力粉
300グラム
ベーキングパウダー
小さじ2と2分の1
砂糖
大さじ2
塩
少々
バター
80グラム
たまご
1個
牛乳
130CC
打ち粉用の強力粉
適量
このレシピの生い立ち
朝食の代わりにもなるスコーンを作りたくて考えました。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をふるってボウルに入れる。
2.
1にバターを1センチ角に切り、加える。指でつぶしながら粉と混ぜ手で軽くこすり合わせてさらさらの細かいそぼろ状にする
3.
別のボウルにたまごを溶きほぐし,牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜておく。
4.
2に3を2回に分けて加え、ゴムベラで生地を練らないように手早くさっくりと混ぜ合わせる。
5.
オーブンペーパーを敷いた天板に打粉をふる。生地をのせ、手で18センチの円形に形をととのえる。
6.
生地の表面にも打粉をふり、ナイフで十字に切込みを入れる。
7.
180度に温めたオーブンで約30~40分焼く。(中央に竹串をさして何もついてこなければ出来上がり)
https://cookpad.com/recipe/49787
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