簡単で〜〜短時間で〜〜
ヘルシーでもガツンとパンチのある美味しい物を作りたかった!
コツ、ポイント
圧力鍋は各家違うと思うので、加圧時間は加減してください。
蒸し汁は残ると思うので、スープにアレンジしてもいいと思います!!良い味のチキンエキスです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあるもので考えてみました
2.
圧力鍋に蒸しカゴを入れて、水300cc入れる
大きめのクッキングシートをお皿代わりに敷き、鶏むね肉を乗せる
3.
高圧で15分(ウチはフィスラーの鍋)
加圧後は自然冷却です
4.
出来上がった鶏むね肉をそっと取り出し、1センチほどの斜め切りにし、盛り付ける
5.
ソース作りです
人参、ピーマンを
鍋に残った蒸し汁(シートに溜まったもの優先)&コンソメで、少し食感が残るくらいまで煮る
6.
ソースの味見をして、必要ならば塩コショーで調整してください
7.
仕上げに
バジル振り
片栗粉でとろみをつける
盛り付けた蒸し鶏にソースをかけ、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4979827
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