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煮るだけ☆簡単肉じゃが
by りえっちOろど
我が家の肉じゃがは分量がわかりやすいのがポイント♪そして大好きなじゃがいもがいっぱい☆お肉は安い豚肉使用です!
コツ、ポイント
材料を炒めるのが面倒なので、煮るだけの肉じゃがです。絹さや又はインゲンを入れていますが、グリーンピースでも美味しいです♪
材料
(2~3人分)
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
豚肉
100g
絹さや又はいんげん
適量
水
2カップ
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
じゃがいもが大好きで肉じゃがをよく作るのですが、覚えやすい分量のこのレシピに落ち着きました。
1.
じゃがいも・にんじん・玉ねぎの皮をむき、一口大に切る。豚肉も大きい場合は切っておく。
2.
鍋に水を入れ、じゃがいも・にんじんを入れて強火で火にかける。 沸騰してきたら中火にし、玉ねぎ・豚肉を加えてしばらく煮る。
3.
☆の調味料を入れ、2~3分煮る。 しょうゆを加え、インゲンを入れる。落し蓋をして中火より少し弱火で15~16分火に掛ける。
4.
煮汁が少し減ってきたら、絹さやを散らし、強火で一気に煮詰める。 じゃがいもが煮崩れしないように注意すること!
https://cookpad.com/recipe/498087
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