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チョコチップカップケーキ
by YcookN
IKEAのカップケーキの型で16個作れます。子供でも簡単で美味しく作れますよ。
コツ、ポイント
材料はしっかり混ぜてください。 卵も白身と黄身を分けなくてもできるのですが、分けた方がふっくらしっとりできるので、分けて泡立てる方がおすすめです。
材料
(約16個)
バター
100g
砂糖
100g
薄力粉
150g
卵
3個
板チョコ
2枚(100g)
ベーキングパウダー
小さじ1杯程度
このレシピの生い立ち
バレンタインや子供の誕生日会など、カップケーキを作る機会が多く、色々と試行錯誤してこのレシピにたどり着きました。チョコチップより、板チョコを刻む方が安上がりです。
1.
板チョコを5x5mmくらいの大きさに切る。
2.
オーブンを160℃に温めておく。
3.
カップケーキの型にカップケーキの用の紙を敷いておく。
4.
バターを湯せんで柔らかくしてよく混ぜる。
5.
砂糖をふるいにかけながらバター(4)に入れてよく混ぜる。
6.
卵を白身と黄身に分ける。
7.
黄身を(5)のバターと砂糖を混ぜたものに入れてよく混ぜる。
8.
白身をハンドミキサーでツノが立つくらい泡立てる。
9.
泡立てた白身を(7)に入れ、切るように混ぜる。
10.
(9)に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら入れる。切るように混ぜる。
11.
全体が混ざったら、刻んだチョコレートを入れて混ぜる。
12.
カップケーキの型紙に半分くらい流し込む。
13.
オーブンで20分焼く。竹串をさして、生焼けでないことを確認する。大きさによって焼く長さを調整する。
https://cookpad.com/recipe/4982252
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