♡レアチーズシュークリーム♡ by
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♡レアチーズシュークリーム♡ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/498428
ふわふわのシューの中に、レアチーズクリームがたっぷり♪レアチーズ好きの人にはたまらない美味しさデス♡
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材料：(16個分)
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| 【1】 薄力粉は篩っておきます。卵は泡がたたないように、箸で溶きほぐします。 |
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| 【2】 大きめの耐熱容器に水とバターを入れて、レンジで４分加熱し沸騰させます。 |
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| 【3】 篩っておいた薄力粉を入れ、すぐにヘラで混ぜてレンジで１分加熱します。 この後オーブンを200度に温め始めて下さい。 |
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| 【4】 弾力が出るまでよく混ぜます。 |
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| 【5】 卵を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜます。 |
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| 【6】 つやのある生地になるまで混ぜ、ヘラですくって落とすとゆっくり落ちるくらいの状態にします。 |
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| 【7】 天板にクッキングシートを敷き、絞り袋やスプーンなどで直径4cmぐらいで並べます。霧を吹いて、200度のオーブンで20分、180度に下げて 10分焼きます。焼き上がり後15分程度はそのままオーブンの中に置いたままに。 |
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| 【8】 レアチーズクリームを作ります。 クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで加熱（20秒ぐらい）して、やわらかくしておきます。ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、よく混ぜ合わせます。 |
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| 【9】 生クリームはしっかりと固く泡立てます。 |
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| 【10】 《8》のクリームチーズと《9》のホイップクリーム、更にレモン汁を加えてよく混ぜ合わせて下さい。 |
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| 【11】 シューの皮を横に切ります。2/3ぐらいまで切り込みを入れてください。 《10》のレアチーズクリームを搾り出し袋にいれ、シューの皮の中にたっぷりと搾り出します。 仕上げに粉砂糖をふって出来上がりです♪ |
【コツ、ポイント】粘りと弾力とつやのある生地がよく膨らみます。ヘラでしっかり練って下さい。シューに切り込みを入れるのは完全に冷めてから。
【このレシピの生い立ち】「クラフトフィラデルフィア クリームチーズを使ったバレンタインスイーツレシピ 」を考えてみました・。・゜★・。・。☆・゜・。・゜。・。・゜★・。・。☆
