文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きのこの煮込みハンバーグ☆
by えりぴょんちゃん
ジューシーに焼いたハンバーグをデミグラスソースの中でグツグツ煮て作ります♪ 卵をからめて食べるとおいしさUP! MYブログ↓↓ http://blogs.yahoo.co.jp/eripyon_coo
コツ、ポイント
水っぽいとおいしくないのでソースはきちんと水気を飛ばすこと。 好みで仕上げにバターを落としたり生クリームをかけるとおいしさUP☆
材料
(4人分)
合挽きミンチ
400g
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
卵
1個
パン粉
30g
豆乳または牛乳
大3
塩
小さじ1弱
ナツメグ
適宜
コショウ
適宜
■
☆煮込み用ソース☆
デミグラスソース
1缶
しめじ
1/2パック
マッシュルーム
適宜
赤ワイン
100cc
コンソメ
1個
ケチャップ
大3
ウスターソース
大1
目玉焼き用卵(好みで)
4ヶ
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったおいしいハンバーグ屋さんで食べたのを家でも 食べたくなったので^^
1.
玉ねぎとにんにくはみじん切りして炒めて冷ます。 パン粉は豆乳または牛乳にひたす。
2.
先にソースを作る。鍋でしめじをさっと炒めてデミグラスソース缶、マッシュルーム、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、水200ccを入れて10分ほど煮て水気を飛ばす。
3.
ミンチに①すべて、卵、ナツメグを混ぜてよくこねる。 成型して両面を焼く。
4.
焼けた②を③の鍋の中に入れてぐつぐつ煮る。塩コショウをして味を調え、ソースが絡んだらできあがり♪ 目玉焼きを添えて召しあがれ♪
https://cookpad.com/recipe/498488
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.