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幸せ♡厚焼き玉子サンド
by nyaop
幸せな気分になれるほど、ふわっふわな厚焼き玉子は、是非パンも焼きたてフワフワでサンドしてほしい^^
コツ、ポイント
バターは室温にしてあれば、レンジにかける必要なし。フワフワパンには緩く練った方が塗りやすいですね。 卵にはマヨの酢がフワフワにしてくれるみたい。 ラップは省いても大丈夫かもしれないです。
材料
食パン(6枚切り)
2枚
◇卵
3個
◇牛乳
大さじ1
◇マヨネーズ
大さじ1
◇砂糖(ラカント)
大さじ1
◇塩
小さじ1/6
◇顆粒ダシ
小さじ1/6
■バター
12g
■辛子
3g
このレシピの生い立ち
美味しい幸せ卵を頂いて、卵かけご飯をしたあとは、コレでしょ^^ 卵がフワッフワに仕上がるので、パンも合わせてフワフワを選んで感動して♪ 温かいうちが、また美味しい♡
1.
卵もパンも新鮮なものがお薦め。 バターに辛子はレンジで3秒。
2.
溶かしバターになる手前で取りだし、練り合わせます。フレンチドレッシング位の緩さでOK
3.
◇の材料は、卵を切るようによく混ぜます。決して泡立てない。
4.
玉子焼き器にサラダ油で熱し、3を入れて強火で箸でスクランブル。画像位まで固まったら、パンの大きさに折り返します
5.
弱火で形を整えながら、焼き固めます。
6.
パンに2の辛子バターを塗り、卵をサンドして、ラップで包んで落ち着かせます。
7.
キレイな△にしたかったので、耳を落とす際は正方形にしてから、△に切り分けました。(端っこのツマミ食いが美味しいw)
https://cookpad.com/recipe/4985111
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