こんにゃくdeおかかキムチ炒め by みつぞう

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/498627

ぱぱっとできて、予想以上のおいしさ♪ダイエット中のオットは大喜びの味です。時間が経つにつれてどんどん味がなじんでおいしくなるので、思い切って倍量作って保存するのもお勧め。メタボパパのおつまみに、ぜひぜひ。

材料：

(2～4人分)

こんにゃく	２５０ｇ１枚
キムチ（刻んで）	５０ｇ
鰹節	ひとつかみ（６g）
醤油	小さじ１
サラダ油	小さじ１
ごま油	少々

【1】材料です。手前から時計回りに、キムチ・おかか・こんにゃく（黒）。サラダ油・しょうゆ・ごま油。
【2】こんにゃくはフォークや楊枝で穴をたくさん開ける。スプーンでかきとるようにして一口大にする。
【3】熱湯で２分間ほど茹でてざるにとり、水気をきっておく。
【4】フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくを炒める。
【5】続いてキムチを加え、かき混ぜながら炒める。
【6】醤油を回しいれてかき混ぜ、火を止める。
【7】鰹節を入れてひと混ぜする。
【8】お好みで、仕上げにごま油をたらすといっそう香り豊か。
【9】【3月14日追記】つくれぽをくださったvolvolさんのコメントを読んで、桜海老（私は素干しの小エビ）を入れてみたら大成功。絶対小エビ（桜海老）は入れるべき！

【コツ、ポイント】●こんにゃくの下茹でをすると、味しみがよく、匂いも気になりません。 ●鰹節は小袋包装のものだと２～３個分になると思います。●キムチの塩加減によって、醤油の量を増やして下さい。キムチの漬け汁を入れちゃってもＯＫ！

【このレシピの生い立ち】オットは、医師に言われて食事制限中。カロリーが低いけれどコクのあるものを食べさせてあげたかったので、作りました。こんにゃくに味がよく絡むように、キムチはみじん切りにし、更に鰹節をたっぷり入れたのがポイント。ネギを入れてもよかったかも。【追記・2月15日】写真を付け加え、伴ってプロセスを細かく分けてのせなおしました。