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ニンニクとワカメと豆腐のスープ
by youおかしゃん
ニンニクの風味が食欲をそそるスープです♪
コツ、ポイント
★ニンニクは焦げやすいので、焦がさないでください。
材料
(4人分)
ニンニク(スライス)
4片分
鷹の爪(輪切り)
1本分
▲ごま油
大さじ1と小さじ1
⚫水
1000CC(1リットル)
⚫顆粒ガラだし
大さじ1と小さじ1
豆腐(さいの目切り)
1丁分
ワカメ
適量
⚪塩
少量
⚪コショウ
少量
※白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんがにんにく好きで、スライスしないニンニクで作ってみたのですがイマイチで、スライスしたら美味しかったので♪
1.
鍋に▲のごま油とニンニクと鷹の爪を入れて、弱火にかけニンニクが焼けるまで炒めます。 (ニンニクが焦げない様に注意!)
2.
工程1に⚫の水と顆粒ガラだしを加え火力を中火にします。
3.
工程2が煮立ったら豆腐を入れます。
4.
再び煮立ったら火を止め、ワカメと白ゴマをを加え、塩とコショウで味をととのえ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4990284
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