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鎌倉丼♪
by 花時計咲いた
鎌倉の隠れた名物丼(^−^)
コツ、ポイント
たまごを流し入れたら、フタをして好みのたまごの固さにすると好いかも(^−^)
材料
えびフライ
3本
たまご
1つ
玉ねぎ(薄切り)
少し
粉末だし
小1~
めんつゆ
大1
ごはん
適宜
このレシピの生い立ち
えび天だと、天とじ丼になりますね^^ めんつゆは創味を使いました^^
1.
えびフライ・・今回は衣付きを買って来て、揚げました。 とじるにしても、やっぱり揚げ立てがおいしいですね
2.
小鍋にだし・めんつゆ・水・玉ねぎを入れ火にかける。 折角なので、鎌倉屋だしを使ってみました。
3.
たまごはお箸で2回くらい切るくらいで、しっかりとかない。
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら、えびフライを入れて、たまごでとじる。 丼ごはんに盛って、 できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/4991344
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