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紅茶クッキー*卵・砂糖不使用
by ゆまなる
卵も砂糖も使わないクッキー。アレルギーの人も、健康を気にする人も、おいしく食べれます☆
コツ、ポイント
リキュールが入ってますが、子ども向けなどに作る場合は省いていいと思います。はちみつの風味が結構強いので、お好みのはちみつで作ると楽しいかもv
材料
(20枚分)
バター
60g
はちみつ
大さじ4
小麦粉
120g
紅茶の葉
適当
ティフィン・ティーリキュール
大さじ2
このレシピの生い立ち
お家に卵がない!砂糖も残り少ない!ってことで作ってみました。意外においしく出来てびっくり。
1.
☆バターは室温に戻しておく。☆紅茶は細かくしておく。ティーパックでも可。☆粉を3回ふるっておく。
2.
バターを泡立器で柔らかくなるまで練る。はちみつを加えて更に練る。
3.
ブランデーを加えて混ぜる。最初上手くまとまらないけど、頑張ればまとまります!笑
4.
紅茶の葉、小麦粉を加え、ゴムベラで混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、ラップで筒状に包み、冷凍庫で20分〜30分寝かせる。 その間にオーブンを180度に予熱する。
5.
3〜4mmにスライスし、180度のオーブンで15〜20分焼く。 冷まして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/499301
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