市販のカレールーで手軽に作れる根菜のカレーライスです。大きめの大根とごぼうがゴロゴロ入って食べ応えのある一品です。
コツ、ポイント
具材の分量以外は市販のカレールーの箱裏に記載してある作り方通りで美味しく作れます。弱火で煮込む際、鍋の焦げつきを防ぐために100ccの水をプラスして作りました。市販のカレールーの辛さはお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
いつもと違う野菜でカレーライスを作りました。
1.
大根は1cm幅のイチョウ切りにする。人参は5mm幅のイチョウ切りにする。
2.
ごぼうは乱切り後、水にさらしアク抜きをする。
3.
鍋にサラダ油をひき、豚小間切れ肉を中火でサッと炒める。
4.
❸に大根、人参、ごぼうを入れ、中火でサッと炒める。
5.
❹に水を1000cc入れ中火にかけアクを取り、沸騰後に蓋をして15分煮込む。
6.
野菜に火が通ったら一度火を止め、市販のカレールーを入れる。全体に混ぜながらカレールーを溶かす。
7.
カレールーが溶けたら水100ccを加え、弱火で時々混ぜながら10分煮込む。
8.
皿の半分にご飯をよそい、もう半分にカレーを盛り完成。
9.
2018.3.28『根菜カレー』の人気検索レシピでトップ10入りさせていただきました☆
ありがとうございました♪
10.
2018.3.29『根菜カレー』の人気検索レシピで1位になりました♪
ありがとうございました♡
https://cookpad.com/recipe/4993437
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