コクと香りの本格インド風カレー by *taama*

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/49937

主材料はタマネギとトマト缶だから少ない油で作れば一食220ｇがたったの71kcal脂質1.2ｇ！ ベジタリアンの方にもお奨めです。タマネギを焦げ茶に炒めるところからはじめるのがちょっと大変だけど、すごーく美味しいですよ♪完成まで１時間ちょっとかな

材料： (４～５人前) 植物油 小さじ１　無くてもOK たまねぎ 大３個　薄切りに。 にんにく ３～４片　みじんぎり。 生姜 １かけ３０ｇ　みじんぎり。 ☆クミン粉 小さじ１．５ ★コリアンダー粉 小さじ３ ★クローブ粉 小さじ１ ★ターメリック粉 小さじ１ ★チリパウダー粉 小さじ１ ★粉唐辛子 小さじ１（辛さはお好みで） トマト缶 ４００ｇ１缶 水 ２００ｃｃ コンソメ １個 ガラムマサラ粉 小さじ１ 塩 小さじ２位。加減してください。 お好みの具材 ここではひよこ豆水煮缶・マッシュルーム・香菜をいれました。

【1】 こんなにあったタマネギ３個が…
【2】 ４０分炒めるとこんなにちょっとに。焦げ茶色になるまで炒めます。
【3】 にんにく・生姜・クミンを加えてもうすこし炒めます。
【4】 ★のスパイスを入れ、炒めて香りを出します。（ガラムマサラはまだ。最後です。）
【5】 トマト缶投入。２００ｃｃの水とコンソメも。
【6】 ここで好みの具材を入れて、２０分くらい煮込みます。
【7】 仕上げにガラムマサラ・塩で味を調えます。
【8】 【栄養成分】具材無しの場合出来上がり総量1107ｇ357kcal・蛋白10.6ｇ・脂質5.9ｇ・糖質72.6ｇ・ｶﾙｼｳﾑ167mg・鉄3.2ｇ・ＶＡ417・ＶＢ1　0.44・ＶＢ2　0.22・繊維15.4ｇ・塩分11ｇｺﾚｽﾃﾛｰﾙ0