文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単スピーディー☆野菜たっぷりプルコギ
by ミキコシ
野菜とごまがたっぷり。お肉が少ないので、ヘルシーです♪ もみ込んで焼くだけなのでとっても簡単!
コツ、ポイント
野菜は何でもよいですが、じゃがいも&玉ねぎがおすすめです。 にんにくはチューブ可。 辛さはコチュジャンで調整してください。
材料
(2~3人分)
牛肉(小間切)
100g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ニラ
1/2束
しめじ
1/2房
※しょうゆ
大さじ3
※酒
大さじ2
※みりん
大さじ1
※砂糖
大さじ1弱
※コチュジャン
大さじ1
※いりごま(白)
大さじ3
※にんにく(すりおろし)
少々
※塩
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
味付けは、以前レタスクラブに出ていたプルコギを参考にしています。 じゃがいもはオリジナルですがおすすめ!
1.
じゃがいもは細く千切りにして水にさらして、水気を切っておく。 にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm幅に切り、しめじはほぐしておく。
2.
ボールに※を合わせ、牛肉を加えて、手で混ぜ合わせる。
3.
2に野菜をすべて加えて、混ぜ合わせる。
4.
フライパンにごま油を熱し、3を入れて中火で10~15分炒め煮にする。(途中で何度か底から混ぜる。)
5.
じゃがいもに火が通るのを目安に火から下ろす。
https://cookpad.com/recipe/499590
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.