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ほうれん草カレー
by けい♪
ほうれん草をたっぷり入れたカレーです。
コツ、ポイント
ほうれん草はたっぷり入れてください。 半熟の目玉焼きをのせると更に美味しい。
材料
(4人分)
ほうれん草
1袋~
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
2個
合挽き肉
350g
ブイヨン
1個
水
500cc
カレールー(こくまろ)
100gくらい
醤油
小さじ1
ソース
小さじ1
チャツネ
小さじ1
このレシピの生い立ち
2/2夕食。 ほうれん草をたっぷり入れたカレーが食べたかったので。
1.
人参と玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは1cm角に切って水にさらす。
2.
鍋にサラダ油を薄く熱し、人参と玉ねぎを入れて炒める。
3.
合挽き肉を入れて塩こしょうして炒める。
4.
肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えて炒める。
5.
水とブイヨンを入れ、アク取りシートをかけて弱火で15分煮る。 その間に、ほうれん草を下茹でして1cm幅に切っておく。
6.
シートを取り除いて、ほうれん草を入れる。
7.
カレールーを入れて混ぜながら弱火で煮る。
8.
醤油・ソース・チャツネで味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/499664
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