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バレンタインに★炊飯器チョコチーズケーキ
by
ミホのキッチン
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/499799
炊飯器＆ホットケーキミックスの簡単なチーズケーキ（ID：497931）を、バレンタインにアレンジしたケーキ単独でレシピアップしてみました♪とても簡単です♪炊飯器だから、形が凹まず失敗知らず！モチモチで弾力があるので持ち運びにも強いです☆
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クリームチーズ
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ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ１箱（250ｇ）
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ホットケーキミックス
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１袋（200ｇ）
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バター
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30ｇ
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卵
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Ｍ3個
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牛乳
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200ｃｃ
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砂糖
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大さじ7
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レモン汁
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大さじ２
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ブランデー（あれば）
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大さじ１
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チョコレートシロップ
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30ml
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【1】 炊飯器の内釜に、サラダ油を薄く塗っておきます。卵は常温に戻しておきます。耐熱ボウル（パイレックス大使用しました）に、バターとクリームチーズを入れて、レンジ強で２～３分加熱します。（柔らかく型崩れする程度まで加熱）機種は500ｗ
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【2】 加熱した①を泡立て器でよく練り混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。卵2個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
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【3】 ②にホットケーキミックスを加え、ダマにならないよう、粉っぽさが残らないように気をつけて、よく混ぜます。固まって混ぜにくくなる箇所ですが、大体混ざったら残る卵1個を加えます。この時点で格段に混ぜやすくなります。滑らかになるまでよく混ぜます。
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【4】 ③に牛乳、レモン汁、ブランデー（あれば）を加え混ぜます。この時点になると、液がトロトロになって、とても滑らかで混ぜやすい状態になっています。最後にチョコレートシロップを加え、よく混ぜます。
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【5】 ④の生地を、高い位置から内釜に注ぎ入れます。（こうすると、生地が滑らかに広がるので、焼き上がった断面が、ムラなく細かい目の生地になります）炊飯スイッチを入れます。スイッチが切れたらもう1度炊飯。2回炊飯し、１０分蒸らしたら完成です。
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【コツ、ポイント】フィラデルフィアのクリームチーズは250ｇなので濃厚なチーズケーキになります。200ｇで売られているクリームチーズで代用すると、弾力が弱まるので注意★チョコレートシロップ＝チョコレートソースです。スーパーの製菓コーナーや、ホットケーキシロップが並べているコーナーで売られています。製菓用のチョコは湯煎で溶かす一手間が必要ですが、このシロップがあると手軽に使えて便利です★甘さ控え目なら砂糖大さじ５で。
【このレシピの生い立ち】先にID:497931の「炊飯器で★美形の超楽チーズケーキ」をアップ、そこでバレンタインケーキへのアレンジを記しました。しかし見辛い＆解り辛いので、こちらで単独でアップすることに。①～③、⑤の手順は重複していますが、④は違うので要注意☆「簡単にチョコチーズケーキを作りたい＆持ち運びに強いもの」ということで、従来の炊飯器ケーキにヒントを得てアレンジしてみました。手づかみで食べれるケーキです。
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