残りもので焼きカレーパン by
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残りもので焼きカレーパン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/499882
カレーが連日続いたあとでも、これなら喜んで食べてもらえる残り物大活躍人気のおかずパンです♡
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材料：(6個)
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| 【1】 HBのパンケースに材料をすべて入れて（イーストはイーストケースへ）生地作りスタート | |
| 【2】 残りものカレーを煮詰め水分をとばす。焦がさないよう鍋をグルグルよくかき混ぜながら、水溶き小麦粉を、カレーがお好みの固さになるまで調整しながら加える。 | |
| 【3】 パン生地が出来たら6等分し、キレイな面を出すように丸めて15分ほどベンチタイム。生地が乾燥しないように固く絞ったガーゼをかける。 | |
| 【4】 めん棒で生地を楕円形に伸ばす。生地の中央部分にカレーをのせる。 |
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| 【5】 カレーを包むように左右の生地を合わせる。あわせたまわりをしっかりとつまんで綴じる。 | |
| 【6】 綴じ目を下にして、コロコロと生地を転がして形を整える。 | |
| 【7】 二次発酵を35～40分する（オーブンの発酵機能を使う場合は40度で35分） | |
| 【8】 二次発酵後、オーブンを190度で予熱開始。その間に溶き卵に少し水を加え、それをハケで生地に塗り、サラダ油で湿らせたパン粉をトッピングする。 | |
| 【9】 17分前後焼いて出来上がり |
【コツ、ポイント】トッピング用のパン粉はポリ袋にいれ、上から分量のサラダ油をたらして袋をカシャカシャふってまんべんなく湿らせてください。このパン粉によって、焼きカレーパンでも普通の揚げたカレーパンのようなカリカリ感がまわりに出来るんです(*´∀｀*)
【このレシピの生い立ち】我が家はカレーを作ると4日は続いてしまうんです・・・(´∀｀A；)さすがにもうウンザリというときは目線をかえてカレーパンに♡こうすると連日カレーの日々でも新鮮なようで、喜んで食べてもらえます。揚げたカレーパンは出来立ては絶品ですが、時間がたつとイマイチ・・・(-ω-｀；) なので、うちではいつでもおいしくたべられる焼きカレーパンが定番です。
