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簡単!ブルーベリーベイクドチーズタルト
by マダムTimomo
餃子の皮でタルトを作るのでタルト生地を作らなくてすみ、焼くのも1回でOK! リコッタチーズで作るあっさりしたタルトです!
コツ、ポイント
餃子の皮を半分重ねる感じで敷いていきましょう。全体に一周したら最後は真ん中を二重に重ねていきましょう。子供用に白ワインを抜きたい場合は、白ワインの同じ分量を甘酒にして下さい。
材料
(8人分)
餃子の皮
25枚
冷凍ブルーベリー
約300g
米麹甘酒(砂糖なし)
200cc
白ワイン
50cc
はちみつ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
米粉
100g
卵
2個
リコッタチーズ
120g
EVココナッツオイル
適量
このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーがあったのでタルトにしたいなぁと思い、簡単にタルトを作る方法を研究していて餃子の皮で試してみようと思い作ってみたらカリカリのタルトに仕上がりました。
1.
お鍋に、ブルーベリー、甘酒、白ワイン、蜂蜜、レモン汁を入れ、ひと煮立ちしたら、すぐ火を止めて、そのまま冷まします。
2.
タルトの器に、 スプーンなどでEVココナッツオイルを軽く全体的に塗ります。
3.
卵1個を器に割り、卵をときます。餃子の皮をといた卵に両面つけて、2のタルトの器に敷いていきます。
4.
ボールに卵1個をときます。餃子の皮に塗る卵が余っていたら合わせて、ボールに加えましょう。
5.
4のボールに、米粉、冷ました1のお鍋の中身全部、リコッタチーズを入れ、チーズの形がなくなるまでヘラでよく混ぜます。
6.
混ざったら、5を3のタルトの器に流し入れます。 160℃のオーブンで30分焼けば、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/5000569
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