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サクサク!シナモンクッキー
by ir_sakana
サクサクしていてふわっとシナモンが香る、病みつきになるクッキーです。サブレのような食感で、とまりません♡
コツ、ポイント
シナモンはお好みですが、多めの方が美味しいと思います。中にクリームを挟んでサンドクッキーにも!→ レシピID 4999875 型抜きにしても可愛いです!
材料
(15〜20枚分)
薄力粉
100g
シナモン
30g〜
グラニュー糖
35g
バター
60g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
タルト台を焼いた残りの生地でシナモンクッキーをよく作るので、少し改良してクッキー単体を作りました。
1.
粉類は合わせてふるっておく。
2.
ボウルに室温に戻したバターを入れ、練るように混ぜる。
3.
グラニュー糖を加えてすりまぜる。
4.
卵黄を加えてさらに混ぜる。
5.
ふるった粉類をいれ、ゴムベラでさっくり混ぜてひとまとまりにする。
6.
転がして円柱形にし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
7.
冷蔵庫から生地を取りだしたら、5ミリほどの厚さに切る。
8.
150℃に予熱したオーブンで25分間焼く。
https://cookpad.com/recipe/5002192
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