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新玉ねぎと春キャベツのサラダ
by まんまるまうちゃん
❀話題入りレシピ❀サッパリとして食べやすいサラダ。きっとモリモリ食べちゃうよ♪ハムやコーン、人参をプラスしてもOK!
コツ、ポイント
塩気が足りない時は塩とこしょうを足してください。 酸っぱいのがお好きな方はレモン汁を増やしてね♪
材料
(3~4人分)
新玉ねぎ
1個(約200g)
春キャベツ
小さめ4枚(約150g)
☆オリーブオイル
大さじ 2
☆レモン汁(ポッカレモン)
大さじ 1
☆マヨネーズ
小さじ 1
☆砂糖
小さじ 1/2
☆塩、こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適量
ブラックペッパー
適量(多めが◎です)
このレシピの生い立ち
畑の春キャベツを沢山消費できるサラダを作りたくて、同じ旬の新玉ねぎと合わせて作りました。
1.
新玉ネギは縦半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。春キャベツは長さ4センチ位、0.8~1センチ幅に切る。
2.
ボウルに①を入れ、塩小さじ1/2(分量外)をふってかるくもみ、15分程置く。
3.
☆を混ぜ合わせておく。
4.
②がしんなりとして水気が出てきたらしっかりと絞り、③で和える。
5.
器に盛り、パセリとブラックペッパーをふって完成です。パセリは混ぜ合わせてもOKです。
6.
時間をおけばしっとり♪これも美味しいですよ^^
7.
新玉ねぎが好きなので新玉ねぎの量が多いです。野菜の量はそれぞれお好みに合わせて作ってくださいね。
8.
春キャベツはやわらいので、太めに切りました。千切りにしてもOKですよ♪お好みでどうぞ。
9.
2018.10.20 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/5002325
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