コツ、ポイント
しっかりソースを煮詰めないとサラサラしてパスタに絡みにくいです。
1.
玉ねぎは薄切りにしてオリーブオイルで炒める。 ほうれん草を5cmに切る。しめじも小分けにする
2.
お好みで白ワインを大さじ1加える(なくてもok)
3.
パスタは規定の1分短めで茹でる。
(今回は7分パスタなので6分茹でました)
4.
ブイヨンを入れ、舞茸、サーモン、生クリーム、牛乳を加え、軽く煮詰める。
塩コショウで味をととのえる。
5.
茹でたパスタを和え、チーズを加えてできあがり。
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